طرز تهیه قهوه بولت‌پروف؛ مواد لازم، روش و محدودیت‌ها
قهوه بولت‌پروف چیست؟
بولت‌پروف نام رایج نوشیدنی‌ای است که قهوهٔ دم‌شده را با کره یا روغن MCT ترکیب می‌کند. این ترکیب در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات محبوب شده، اما قهوهٔ پرچرب به‌خودی‌خود چربی‌سوز نیست، کتوز را تضمین نمی‌کند و جای یک وعدهٔ متعادل را برای همه نمی‌گیرد.
مواد لازم برای یک فنجان
- ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر قهوهٔ دم‌شدهٔ تازه؛ روش دلخواه شما.
- ۵ گرم کرهٔ بدون نمک یا روغن MCT برای شروع؛ مقدار بیشتر طعم و انرژی نوشیدنی را بالا می‌برد.
- در صورت تمایل، کمی دارچین یا وانیل؛ شکر و شربت‌ها کربوهیدرات اضافه می‌کنند.
روش تهیه
- قهوه را طبق روش همیشگی دم کنید.
- قهوهٔ داغ را به مخلوط‌کن مقاوم به حرارت یا ظرف بلند مناسب بریزید.
- چربی انتخابی را اضافه کنید و تا یکدست و کف‌دارشدن مخلوط کنید.
- ابتدا با مقدار کم چربی امتحان کنید؛ روغن MCT در بعضی افراد ناراحتی گوارشی ایجاد می‌کند.
مایع داغ را در مخلوط‌کن پُر نکنید؛ بخار می‌تواند درپوش را بالا بزند. دستور دستگاه را رعایت کنید و در صورت نیاز، مخلوط‌کردن را در چند نوبت کوتاه انجام دهید.
آیا بولت‌پروف باعث چربی‌سوزی یا کاهش وزن می‌شود؟
شواهد کافی برای این ادعا وجود ندارد که افزودن کره یا روغن MCT به قهوه به‌تنهایی کاهش وزن پایدار ایجاد می‌کند. چربی افزوده انرژی و چربی اشباع نوشیدنی را بالا می‌برد. اینکه نوشیدنی با یک رژیم غذایی مشخص سازگار باشد، به مجموع کربوهیدرات و برنامهٔ غذایی فرد وابسته است؛ یک فنجان به‌تنهایی وضعیت متابولیک را تضمین نمی‌کند.
اگر دیابت، بیماری گوارشی یا قلبی دارید، باردار هستید، یا برای کاهش وزن برنامهٔ درمانی می‌گیرید، دربارهٔ تغییر رژیم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. اگر فقط نوشیدنی کم‌کربوهیدرات می‌خواهید، قهوهٔ ساده و بدون شکر نیز گزینه‌ای است.
برای مقایسهٔ انتخاب‌های قهوه در رژیم کم‌کربوهیدرات، راهنمای قهوه در رژیم کتو را ببینید.
