کافئین چیست؟ اثرها، منابع و مقدار مصرف

کافئین چگونه اثر می‌کند؟

کافئین گیرنده‌های آدنوزین را موقتاً مسدود می‌کند؛ آدنوزین در ایجاد حس خواب‌آلودگی نقش دارد. به همین دلیل ممکن است پس از مصرف، هوشیاری یا توجه کوتاه‌مدت بیشتر شود. این اثر جای خواب کافی را نمی‌گیرد و به معنی درمان اختلال توجه یا تقویت قطعی حافظه نیست.

کافئین فقط در قهوه نیست

قهوه، چای، شکلات، نوشابه‌های کولا، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و بعضی مکمل‌ها یا داروهای بدون نسخه می‌توانند کافئین داشته باشند. قهوهٔ بدون کافئین نیز کاملاً عاری از کافئین نیست. مقدار دقیق به برند، اندازهٔ سهم و روش آماده‌سازی وابسته است؛ برچسب محصول را بررسی کنید.

مقدار مصرف و حساسیت فردی

FDA مقدار ۴۰۰ میلی‌گرم در روز را برای بیشتر بزرگسالان سالم سطحی می‌داند که معمولاً با اثر منفی همراه نیست؛ این توصیهٔ فردی یا تضمین بی‌عارضه‌بودن نیست. وزن، وضعیت سلامت، داروها، بارداری و حساسیت شخصی در پاسخ بدن اثر دارند. لرزش، بی‌قراری، اضطراب، ناراحتی معده، تپش قلب یا اختلال خواب می‌تواند نشانهٔ آن باشد که مقدار برای شما زیاد است.

اگر می‌خواهید مصرف را کم کنید

مجموع کافئین همهٔ نوشیدنی‌ها و خوراکی‌ها را چند روز یادداشت کنید، اندازهٔ سهم را کوچک‌تر کنید یا بخشی از قهوه را با نوع بدون کافئین جایگزین کنید. کاهش تدریجی می‌تواند علائم ترک مانند سردرد یا خستگی را کمتر کند. افراد باردار، نوجوانان و کسانی که دارو یا بیماری زمینه‌ای دارند باید توصیهٔ متناسب با وضعیت خود بگیرند.

برای مطالعهٔ بیشتر: FDA: مقدار کافئین، تفاوت حساسیت افراد و نشانه‌های مصرف زیاد | NIMH: تشخیص و درمان ADHD

مطالعهٔ مرتبط

برای ادامهٔ مطالعه: میزان کافئین قهوه؛ تفاوت نوشیدنی‌ها و اندازهٔ فنجان