امیرکانو رستری‌ای است که از سال ۱۳۹۷ قهوه رست می‌کند و مستقیم و بدون واسطه می‌فروشد. در این صفحه همهٔ قهوه‌های موجود را می‌بینید: عربیکا، روبوستا، میکس‌های اسپرسو و قهوه ترک، در بسته‌های ۲۵۰ گرمی تا ۵ کیلویی.
قهوه‌های موجود امیرکانو
برای دیدن طعم‌یادها، میزان کافئین و روش دم‌آوری هر قهوه روی آن بزنید.
قهوه روبوستا اوگاندا | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه عربیکا کنیا AA | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه عربیکا کلمبیا سالگار | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه عربیکا ریو برزیل | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه میکس روبوستا اکو | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه میکس روبوستا پرو | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه روبوستا هند چری | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه روبوستا ویتنام | بسته ۲۵۰ گرمی
کدام قهوه را بخرم؟
انتخاب قهوه به دو چیز بستگی دارد: با چه دستگاهی دم می‌کنید و چه طعمی دوست دارید. این جدول نقطهٔ شروع خوبی است:
| اگر… | پیشنهاد | بیشتر بخوانید |
|---|---|---|
| اسپرسوساز دارید و بیشتر لاته و کاپوچینو می‌نوشید | میکس عربیکا و روبوستا | قهوه اسپرسو |
| طعم نرم، شیرین یا میوه‌ای و کافئین کمتر می‌خواهید | عربیکا | قهوه عربیکا |
| طعم تلخ، بادی غلیظ و کافئین بالا می‌خواهید | روبوستا | قهوه روبوستا |
| قهوه را با جذوه دم می‌کنید | پودر قهوه ترک | قهوه ترک |
| فرنچ‌پرس دارید | دانهٔ عربیکا و آسیاب درشت | قهوه فرانسه |
| سریع و بدون دستگاه | قهوه فوری | قهوه فوری |
عربیکا یا روبوستا؟
عربیکا
در ارتفاع بالاتر کشت می‌شود، طعم نرم‌تر و شیرین‌تر و اسیدیتهٔ روشن‌تری دارد و کافئینش کمتر است. عربیکاهای برزیل، کلمبیا و کنیا در امیرکانو موجودند.
روبوستا
کافئین بیشتر، بادی سنگین‌تر و طعم تلخ‌تر و زمینی دارد و در اسپرسو کرمای پرحجم‌تری می‌دهد. روبوستاهای هند، اوگاندا و ویتنام و میکس‌های روبوستا موجودند.
بیشتر میکس‌های اسپرسو ترکیبی از این دو هستند تا هم طعم و هم بدنهٔ قهوه متعادل شود. اگر ترکیب مخصوص خودتان را می‌خواهید، ساخت ترکیب ویژه قهوه را ببینید.
دانه یا پودر قهوه؟
اگر آسیاب دارید، دانه قهوه بخرید؛ قهوه بعد از آسیاب خیلی زودتر عطرش را از دست می‌دهد. اگر آسیاب ندارید، پودر قهوه با آسیاب اسپرسوساز خانگی را انتخاب کنید و بعد از باز کردن بسته زودتر مصرفش کنید.
انواع قهوه در فروشگاه امیرکانو
قهوه‌های امیرکانو را می‌شود در چند گروه دید. قهوهٔ عربیکا طعم نرم و پیچیده‌تری دارد و برای کسی است که طعم خود قهوه برایش مهم است. قهوهٔ روبوستا تلخ‌تر، غلیظ‌تر و پرکافئین‌تر است. میکس‌ها ترکیب این دو هستند و بیشتر برای اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری استفاده می‌شوند.
برای روش‌های دم‌آوری هم گزینه‌های جدا دارید: قهوه اسپرسو برای اسپرسوساز و موکاپات، قهوه ترک برای جذوه، قهوه فرانسه برای فرنچ‌پرس و قهوه فوری برای وقتی که دستگاه ندارید.
قیمت قهوه به چه چیزهایی بستگی دارد؟
قیمت روز هر قهوه روی کارت همان محصول نوشته شده و با موجودی انبار به‌روز می‌شود. اگر بین دو قهوه مردد هستید، این عوامل تفاوت قیمت را توضیح می‌دهند:
- گونه و خاستگاه: عربیکاهای تک‌خاستگاه معمولاً از روبوستا گران‌ترند و خاستگاه‌های کمیاب‌تر قیمت بالاتری دارند.
- درجه‌بندی دانه: دانه‌های درشت‌تر و یکدست‌تر با نقص کمتر، قیمت بیشتری دارند.
- وزن بسته: قیمت هر کیلو در بستهٔ ۱ و ۵ کیلویی از بستهٔ ۲۵۰ گرمی کمتر است.
- نرخ ارز: قهوهٔ سبز وارداتی است و قیمت آن با ارز تغییر می‌کند.
خرید اینترنتی قهوه از رستری؛ چرا؟
وقتی قهوه را مستقیم از رستری می‌خرید، واسطه‌ای بین رست و تحویل نیست؛ قهوه زودتر به دستتان می‌رسد و می‌دانید از کجا آمده است. امیرکانو از سال ۱۳۹۷ قهوه را خودش رست و بسته‌بندی می‌کند.
در صفحهٔ هر محصول مشخصات کامل آمده است: خاستگاه، طعم‌یادها، میزان کافئین و روش‌های دم‌آوری مناسب. اگر هنوز مطمئن نیستید، راهنمای خرید را ببینید.
تازگی و نگهداری
- به اندازهٔ مصرف چند هفته بخرید؛ بهترین طعم قهوه در هفته‌های اول بعد از رست است.
- بعد از باز کردن، قهوه را در ظرف دربسته و تیره، در جای خنک و دور از نور نگه دارید.
- قهوه را در یخچال نگذارید؛ رطوبت و بوی مواد دیگر را جذب می‌کند.
- اگر آسیاب دارید دانه بخرید و درست قبل از دم کردن آسیاب کنید.
خرید قهوه در چهار قدم
- انتخاب قهوهاز محصولات یا جدول بالا قهوهٔ مناسب را پیدا کنید.
- وزن و آسیابوزن بسته و «دانه» یا «آسیاب اسپرسوساز خانگی» را انتخاب کنید.
- پرداختنقدی یا قسطی پرداخت کنید.
- تحویلسفارش برایتان ارسال می‌شود؛ جزئیات در راهنمای خرید از امیرکانو.
سوالات متداول
بهترین قهوه برای شروع کدام است؟
اگر سلیقه‌تان را نمی‌دانید، یک عربیکا و یک میکس اسپرسو را در بستهٔ ۲۵۰ گرمی امتحان کنید. تفاوت طعم و کافئین را که بشناسید، انتخاب بستهٔ بزرگ‌تر ساده می‌شود.
قهوه را آسیاب‌شده هم می‌فرستید؟
بله. برای هر قهوه می‌توانید «دانه» یا «آسیاب اسپرسوساز خانگی» را انتخاب کنید. برای روش‌هایی که آسیاب درشت‌تر می‌خواهند، مثل فرنچ‌پرس، دانه بخرید و خودتان آسیاب کنید.
قهوه چقدر تازه است؟
امیرکانو قهوه را خودش رست می‌کند و مستقیم می‌فروشد. بعد از دریافت، بهترین طعم در هفته‌های اول است؛ به اندازهٔ مصرف چند هفته بخرید.
برای کافه هم می‌فروشید؟
بله. خرید عمدهٔ آنلاین از بستهٔ ۵ کیلویی شروع می‌شود و برای خرید ماهانهٔ بیشتر، قیمت هر کیلو پایین‌تر است. خرید عمده قهوه را ببینید.
قیمت قهوه را از کجا ببینم؟
قیمت روز هر قهوه روی کارت محصول در همین صفحه و در صفحهٔ خود محصول آمده و با موجودی به‌روز می‌شود.
قهوه اسپرسو با قهوه ترک چه فرقی دارد؟
تفاوت اصلی در روش دم کردن و آسیاب است: اسپرسو با فشار در دستگاه و آسیاب ریز، قهوه ترک با جذوه و آسیاب پودری دم می‌شود. صفحه‌های قهوه اسپرسو و قهوه ترک را ببینید.
قهوه پرکافئین کدام است؟
روبوستاها و میکس‌های روبوستا؛ کافئین آن‌ها در مشخصات محصول «خیلی زیاد» ثبت شده است.
امکان مرجوعی وجود دارد؟
بله. طبق قوانین فروشگاه، تا ۷ روز بعد از تحویل می‌توانید درخواست مرجوعی بدهید. بستهٔ باز شده در صورت مشکل کیفیت مرجوع می‌شود و محصولات سفارشی قابل مرجوعی نیستند. جزئیات در قوانین و مقررات فروشگاه آمده است.
