قهوه و متابولیسم؛ آیا کافئین سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد؟
پاسخ کوتاه
کافئین می‌تواند روی هوشیاری و برخی شاخص‌های سوخت‌وساز اثر کوتاه‌مدت داشته باشد؛ اما از این اثر نمی‌توان نتیجه گرفت نوشیدن قهوه متابولیسم را به شکلی پایدار بالا می‌برد یا وزن را کم می‌کند.
سوخت‌وساز چربی با کاهش وزن یکی نیست
فراتحلیل پژوهش‌های آزمایشگاهی و انسانی دربارهٔ کافئین، اثری کوچک بر برخی شاخص‌های سوخت‌وساز چربی گزارش کرد. اثر در اندازه‌گیری‌های خونی از سنجش‌های کل‌بدنی قوی‌تر بود. چنین سنجه‌هایی به‌تنهایی نشان نمی‌دهند که فرد در ماه‌ها یا سال‌ها چربی بدن کم می‌کند.
مرور جدیدتر کارآزمایی‌های نوشیدنی‌ها نیز قهوه را راهکار اثبات‌شدهٔ کاهش وزن ندانست. نتیجهٔ کلی به کیفیت مطالعه، دوز، مدت و شرایط شرکت‌کنندگان بستگی دارد؛ «متابولیسم» یک عدد واحد و ثابت نیست.
اگر به اثر کافئین حساس هستید
- مقدار کل قهوه، چای، نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا را در نظر بگیرید.
- اگر مصرف کافئین خواب یا اضطراب شما را بدتر می‌کند، مقدار و زمان مصرف را تغییر دهید.
- از مکمل‌های محرک یا عصاره‌های غلیظ برای چربی‌سوزی بدون راهنمایی تخصصی استفاده نکنید.
قهوه را نوشیدنی بدانید، نه درمان متابولیک. برای تغییر وزن یا مشکل سوخت‌وساز، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
منابع پژوهشی
مطالعهٔ مرتبط
برای ادامهٔ مطالعه: کافئین و کاهش وزن؛ اثر کوتاه‌مدت با نتیجهٔ قطعی فرق دارد