نمایشگاه‌های بین‌المللی قهوه؛ رویدادها و راهنمای بازدید

نمایشگاه‌های قهوه تولیدکنندگان، تجهیزات‌سازان، باریستاها و علاقه‌مندان را برای کارگاه، مسابقه، چشیدن قهوه و شبکه‌سازی گرد هم می‌آورند. برنامه و تاریخ هر دوره تغییر می‌کند؛ پیش از سفر یا خرید بلیت، صفحهٔ برگزارکننده را بررسی کنید.

معرفی نمایشگاه بین‌المللی قهوه و اهمیت آن در صنعت

نمایشگاه بین‌المللی قهوه عملاً قلب تپنده دنیای قهوه محسوب میشه. این رویدادها جایی هستن که تولیدکنندگان قهوه از کشورهای مختلف، شرکت‌های تولیدکننده تجهیزات، باریستاهای حرفه‌ای، و حتی علاقه‌مندان عادی قهوه دور هم جمع میشن تا تجربه‌هاشون رو به اشتراک بذارن.

تصور کنین یه جایی که می‌تونین قهوه تخصصی از اتیوپی، کلمبیا، برزیل و دهها کشور دیگه رو با هم مقایسه کنین، آخرین مدل اسپرسو ساز ایتالیایی رو ببینین، یا حتی از مسابقات باریستا جهانی لذت ببرین. همین جاست که فستیوال قهوه از یه رویداد ساده تبدیل میشه به یه تجربه فراموش‌نشدنی.

چرا نمایشگاه‌های بین‌المللی قهوه برای متخصصان و علاقه‌مندان مهم هستند؟

ببینین، نمایشگاه قهوه اروپا یا نمایشگاه قهوه آسیا فقط یه نمایشگاه عادی نیست. اینجا محل ملاقات ذهن‌های خلاق صنعت قهوه هست. برای کسانی که توی این صنعت فعالیت می‌کنن، این رویدادها فرصت طلایی‌ای محسوب میشه برای:

اول اینکه، شما می‌تونین با جدیدترین ترندهای صنعت قهوه آشنا بشین. مثلاً امسال همه دارن راجع به fermentation خاص قهوه صحبت می‌کنن یا روش‌های نوین رست که طعم‌های فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنه.

دوم اینکه، برای صاحبان کافی‌شاپ و فروشگاه‌های قهوه مثل خودتون، اینجا بهترین جا برای پیدا کردن تامین‌کنندگان جدید و محصولات باکیفت هست. نوآوری در قهوه همیشه در این نمایشگاه‌ها به نمایش گذاشته میشه.

سوم اینکه، شبکه‌سازی تجاری توی این رویدادها فوق‌العاده مؤثره. یه مکالمه ۱۵ دقیقه‌ای می‌تونه تبدیل به همکاری چندساله بشه.

نمایشگاه‌های شاخص قهوه و تاریخ دوره‌ها

نام رویدادها و میزبان‌های مهم را در ادامه می‌بینید. تاریخ‌هایی که در متن به سال ۲۰۲۵ اشاره دارند مربوط به دوره‌های گذشته‌اند؛ برنامهٔ هر دوره را از برگزارکنندهٔ رسمی بررسی کنید. برای نمونه، World of Coffee Panama طبق صفحهٔ رسمی از ۲۳ تا ۲۵ اکتبر ۲۰۲۶ در Panama Convention Center برگزار می‌شود: تقویم رسمی رویداد.

نمایشگاه بین‌المللی قهوه SCA Expo آمریکا

نمایشگاه قهوه آمریکا که امسال توی هیوستون تگزاس از ۲۵ تا ۲۷ آپریل برگزار شد، یکی از مهم‌ترین رویدادهای صنعت قهوه در آمریکای شمالی محسوب میشه. این نمایشگاه که به Specialty Coffee Expo معروفه، حالا تغییر نام داده و از سال ۲۰۲۶ به World of Coffee North America تبدیل میشه.

توی نمایشگاه امسال بیش از ۱۷ هزار نفر از ۸۹ کشور حضور داشتن و ۶۵۹ نمایشگر محصولاتشون رو به نمایش گذاشتن. فضای نمایشگاهی ۱۱۶ هزار فوت مربع بوده که نسبت به سال قبل افزایش قابل توجهی داشته.

یکی از نکات جالب این نمایشگاه، حضور شرکت‌های جدیدی مثل ۷۸۷ Coffee که یه برند پورتوریکویی از نیویورکه، Walker Coffee، و Blue Diamond Almondmilk بوده. همچنین اعلام شد که نمایشگاه ۲۰۲۶ و ۲۰۲۸ توی سن دیگو کالیفرنیا برگزار میشه.

فستیوال قهوه میلان ایتالیا

HostMilano که از ۱۷ تا ۲۱ اکتبر ۲۰۲۵ توی Fiera Milano برگزار شد، یکی از مهم‌ترین رویدادهای اروپا محسوب میشه. این نمایشگاه که هر دو سال یکبار برگزار شد، میزبان مسابقات باریستا جهانی ۲۰۲۵ هم هست.

ایتالیا که مهد اسپرسو محسوب میشه، توی این نمایشگاه بهترین های صنعت قهوه رو نمایش میده. از زمانی که کافه اسپرسو توی نمایشگاه بین‌المللی میلان سال ۱۹۰۶ معرفی شد، این شهر به عنوان پایتخت اسپرسو دنیا شناخته میشه.

توی HostMilano بیش از ۲۲۰۰ نمایشگر از ۵۵ کشور حضور پیدا می‌کنن و بخش Salone Internazionale del Caffè (SIC) بطور اختصاصی به قهوه اختصاص داره.

نمایشگاه قهوه برلین آلمان

Coffee Week Berlin که از ۲۴ تا ۲۸ سپتامبر ۲۰۲۵ برگزار شد، یکی از جذاب‌ترین رویدادهای اروپا محسوب میشه. این رویداد که توی مکان‌های مختلف برلین برپا میشه، ترکیبی از نمایشگاه، کارگاه آموزشی، و فستیوال هست.

سال ۲۰۲۴ بیش از ۲۰ هزار نفر از این رویداد بازدید کردن. یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد Coffee Week Berlin اینه که فقط توی یک مکان برگزار نمیشه، بلکه توی کافه‌ها و رستری‌های مختلف شهر فعالیت‌های جانبی داره.

Coffee Festival Berlin هم که در Haus der Visionäre توی منطقه Kreuzberg برگزار میشه، فرصت عالی‌ای برای ملاقات با جامعه محلی قهوه برلین فراهم می‌کنه.

نمایشگاه قهوه توکیو ژاپن

Tokyo Coffee Festival که دو بار در سال برگزار شد، یکی از مهم‌ترین رویدادهای آسیا محسوب میشه. نسخه بهاری این فستیوال از ۳۱ مه تا ۱ ژوئن ۲۰۲۵ در دانشگاه ملل متحد توکیو برگزار شد.

این فستیوال که توی منطقه Aoyama برپا میشه، بیش از ۴۰ رستری از سراسر ژاپن و کشورهای آسیایی رو گرد هم میاره. شرکت‌کنندگان می‌تونن با خرید بلیط ۲۵۰۰ ینی، یه فنجان مخصوص تستینگ و ۴ سکه نوشیدنی دریافت کنن.

همچنین SCAJ Conference که توسط انجمن قهوه تخصصی ژاپن برگزار میشه، یکی از مهم‌ترین رویدادهای صنعتی آسیا محسوب میشه.

اکسپو قهوه ملبورن استرالیا (MICE)

Melbourne International Coffee Expo (MICE) که از ۲۰ تا ۲۲ مارس ۲۰۲۵ برگزار شد، دوازدهمین دوره این رویداد محسوب میشه. ملبورن که به عنوان پایتخت قهوه تخصصی جهان شناخته میشه، میزبان این رویداد فوق‌العاده هست.

MICE 2025 با ویژگی‌های جدیدی همراهه، از جمله Roasters Playground که بیش از ۵۰ رستری فرصت نمایش محصولاتشون رو خواهن داشت. شرکت La Marzocco حامی این بخش هست و رستری‌ها فقط نیاز دارن قهوه و یه باریستای ماهر برای تست‌های چشایی بیارن.

سال گذشته بیش از ۱۱ هزار نفر از MICE بازدید کردن و ۱۲۰ نمایشگر حضور داشتن. امسال هم Melbourne Coffee Festival در همین زمان برگزار میشه که توسط Breville حمایت میشه.

نمایشگاه قهوه دنیای قهوه اروپا (World of Coffee)

World of Coffee Geneva که از ۲۶ تا ۲۸ ژوئن ۲۰۲۵ در مرکز کنوانسیون Palexpo برگزار شد، یکی از مهم‌ترین رویدادهای اروپا محسوب میشه. ژنو با تاریخ غنی‌اش در صنعت قهوه که از قرن ۱۷ شروع شده، میزبان مناسبی برای این رویداد هست.

World of Coffee علاوه بر ژنو، امسال در شهرهای دیگه‌ای مثل Jakarta و Dubai هم برگزار میشه که نشون‌دهنده گسترش جهانی این برند هست.

هفته بین‌المللی قهوه سائوپائولو برزیل

برزیل که بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه دنیا محسوب میشه، میزبان چندین رویداد مهم قهوه در طول سال هست. Brazil Specialty Coffee Week و Semana International do Café از جمله مهم‌ترین رویدادهای این کشور محسوب میشن.

این رویدادها فرصت منحصربه‌فردی برای آشنایی با قهوه تخصصی برزیل و ملاقات مستقیم با کشاورزان و تولیدکنندگان قهوه فراهم می‌کنه.

فستیوال بین‌المللی قهوه و چای دبی

World of Coffee Dubai که از ۱۰ تا ۱۲ فبریه ۲۰۲۵ در Dubai World Trade Centre برگزار شد، چهارمین دوره این رویداد بود. این نمایشگاه که بزرگ‌ترین رویداد قهوه خاورمیانه محسوب میشه، امسال رکورد جدیدی ثبت کرد.

در فضای ۲۰ هزار متر مربعی که ۳۳ درصد نسبت به سال قبل افزایش داشته، بیش از ۱۳ هزار متخصص قهوه از ۱۲۰ کشور حضور پیدا کردن. یکی از ویژگی‌های جدید امسال، Dubai Coffee Auction بود که توسط DMCC و M-Cultivo برگزار شد.

فستیوال قهوه سئول کره جنوبی

کره جنوبی با رشد فوق‌العاده‌ای که توی صنعت قهوه داشته، میزبان چندین رویداد مهم قهوه در طول سال هست. Seoul Coffee Festival و Coffee Show Seoul از جمله مهم‌ترین رویدادهای این کشور محسوب میشن.

فرهنگ قهوه توی کره جنوبی به سرعت در حال تحول هست و cafe culture اونجا یکی از مدرن‌ترین‌های دنیا محسوب میشه.

نمایشگاه قهوه نیویورک Cafex

Coffee Expo New York که قرار بود جزو رویدادهای بزرگ آمریکا باشه، اما در سال‌های اخیر جایگاهش رو به Specialty Coffee Expo داده. با این حال، نیویورک همچنان میزبان رویدادهای کوچک‌تر و تخصصی‌تری توی صنعت قهوه هست.

مقایسه برترین اکسپوها و فستیوال‌های قهوه جهان

برای اینکه بتونین بهتر تصمیم بگیرین کدوم نمایشگاه بین‌المللی قهوه برای اهدافتون مناسب‌تره، یه مقایسه جامع از مهم‌ترین رویدادها براتون آماده کردیم:

نکات مهم برای بازدید موفق از یک رویداد بین‌المللی قهوه

اگه قراره برای اولین بار از یه همایش جهانی صنعت قهوه بازدید کنین، این نکات رو حتماً در نظر بگیرین:

قبل از سفر:

• حتماً از وب‌سایت رسمی نمایشگاه ثبت‌نام کنین و بلیط early bird تهیه کنین
• لیست نمایشگرانی که می‌خواین ببینین رو از قبل آماده کنین
• اگه قراره ملاقات‌های کاری داشته باشین، از قبل وقت بگیرین

در طول نمایشگاه:

• حتماً کارت ویزیت و بروشور محصولاتتون رو همراه داشته باشین
• از فرصت‌های networking استفاده کنین و با افراد جدید آشنا بشین
• در کارگاه‌ها و سمینارها شرکت کنین

راهنمای بازدید از نمایشگاه بین‌المللی قهوه:

• کفش راحت بپوشین چون باید زیاد راه برین
• باتری همراه برای گوشیتون داشته باشین
• یادداشت‌برداری رو فراموش نکنین

تأثیر نمایشگاه‌های بین‌المللی قهوه بر صنعت قهوه ایران

تاثیر نمایشگاه‌های قهوه بر صنعت قهوه ایران چندین جنبه داره که نمی‌تونیم نادیده‌ش بگیریم. در سال‌های اخیر، با محدودیت‌های واردات قهوه خارجی، فعالان ایرانی به سمت تولید داخلی روی آوردن و این باعث رشد قابل توجه کارگاه‌های رستری شده.

نمایشگاه‌هایی مثل نمایشگاه بین‌المللی نوشیدنی، چای و قهوه تهران (IBIE) که سالانه برگزار میشه، نقش مهمی در معرفی تکنولوژی‌های جدید و ایجاد ارتباط بین تولیدکنندگان داخلی و بین‌المللی داشته. همچنین نمایشگاه‌های استانی مثل نمایشگاه قهوه شیراز و اصفهان هم در سطح منطقه‌ای تأثیر قابل توجهی دارن.

حضور فعالان ایرانی توی نمایشگاه‌های بین‌المللی هم فرصت‌های خوبی برای یادگیری و انتقال دانش فراهم کرده. انجمن قهوه ایران هم با برگزاری نمایشگاه قهوه ایران در ایران مال، قدم مثبتی در این مسیر برداشته.

ترندها و نوآوری‌های جدید در اکسپوهای قهوه

ترندهای جدید قهوه در اکسپوهای جهانی امسال واقعاً چشمگیر بودن. یکی از مهم‌ترین موضوعاتی که توی همه نمایشگاه‌ها مطرح شد، sustainability و پایداری صنعت قهوه بود.

موضوع تغییرات اقلیمی و تأثیرش روی تولید قهوه، یکی از چالش‌های اصلی صنعت محسوب میشه. برای همین توی نمایشگاه‌ها زیاد راجع به روش‌های کشت پایدار، fair trade، و حمایت از کشاورزان صحبت شد.

از نظر تکنولوژی هم، هوش مصنوعی و automation توی فرآیند رست و brewing خیلی مطرح شد. شرکت‌هایی که سیستم‌های خودکار رست با کنترل دقیق پروفایل‌های حرارتی ارائه میدن، توجه زیادی رو به خودشون جلب کردن.

نمایشگاه‌های منطقه‌ای قهوه در اروپا، آمریکا و آسیا

معرفی نمایشگاه‌های قهوه در اروپا و آسیا نشون میده که هر منطقه ویژگی‌های خاص خودش رو داره:

اروپا: علاوه بر HostMilano و World of Coffee، رویدادهای کوچک‌تری مثل London Coffee Festival، Amsterdam Coffee Festival، و Paris Coffee Festival هم توجه زیادی رو به خودشون جلب می‌کنن.

آسیا: علاوه بر Tokyo Coffee Festival و MICE، کشورهایی مثل اندونزی، ویتنام، و چین هم به عنوان تولیدکنندگان بزرگ قهوه، نمایشگاه‌های مهمی برگزار می‌کنن.

آمریکا: علاوه بر SCA Expo، Brazil Specialty Coffee Week و Colombia Coffee Expo هم جایگاه ویژه‌ای دارن.

چالش‌ها و فرصت‌های صنعت قهوه در نمایشگاه‌ها

یکی از موضوعات اصلی که توی تمام نمایشگاه‌های بین‌المللی امسال مطرح شد، چالش‌های جدی صنعت قهوه بود. قیمت آرابیکا توی فبریه ۲۰۲۵ به رکورد ۴۳۱ سنت در هر پاند رسید و روبوستا هم ۵,۸۲۶ دلار در هر تن شد، که بالاترین قیمت بین‌المللی قهوه در ۴۷ سال اخیر محسوب میشه.

این افزایش قیمت همراه با نرخ ارز پایین و شرایط ناپایدار جهانی، تولیدکنندگان و واردکنندگان رو با چالش‌های جدی مواجه کرده. کمبود نیروی کار، تغییرات اقلیمی، و مسائل زیست‌محیطی هم از دیگر موضوعات مطرح شده.

اما در عین حال، فرصت‌های جدیدی هم ایجاد شده. معرفی هوش مصنوعی، اتوماسیون، و دیجیتالی‌سازی به عنوان راه‌حل‌هایی برای مقابله با این چالش‌ها مطرح شده.

نقش نمایشگاه‌های بین‌المللی قهوه در توسعه پایدار

نمایشگاه بین‌المللی قهوه و توسعه پایدار یکی از محوری‌ترین موضوعات امسال بود. تمام نمایشگاه‌های بزرگ بخش‌های اختصاصی به sustainability اختصاص دادن.

موضوعاتی مثل:

• کاهش ضایعات قهوه و استفاده مجدد از پالپ قهوه
• استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر در فرآیند رست
• بسته‌بندی‌های قابل تجزیه زیستی
• حمایت از کشاورزان قهوه و fair trade

همه این موضوعات توی کارگاه‌ها و سمینارهای مختلف مطرح شد.

آینده نمایشگاه‌های جهانی قهوه

آینده اکسپو قهوه جهانی احتمالاً شاهد تغییرات قابل توجهی خواهد بود. با پیش‌بینی رشد مصرف قهوه در کشورهای آسیایی و آفریقایی، احتمالاً شاهد برگزاری نمایشگاه‌های بیشتری در این مناطق خواهیم بود.

تکنولوژی هم نقش مهمی در آینده این رویدادها خواهد داشت. Virtual Reality، Augmented Reality، و پلتفرم‌های آنلاین احتمالاً بخش‌هایی از نمایشگاه‌ها رو تشکیل خواهن داد.

همچنین focus بیشتری روی education و آموزش خواهد بود، چون صنعت قهوه نیاز به متخصصان بیشتری داره.

سوالات متداول درباره نمایشگاه بین‌المللی قهوه (FAQ)

نمایشگاه بین‌المللی قهوه چیست و چه کسانی باید شرکت کنند؟

نمایشگاه بین‌المللی قهوه رویدادی هست که فعالان صنعت قهوه از سراسر دنیا دور هم جمع میشن تا آخرین محصولات، تکنولوژی‌ها، و ترندها رو به نمایش بذارن. این نمایشگاه‌ها برای طیف وسیعی از افراد مناسبه:

• صاحبان کافی‌شاپ و رستوران
• تولیدکنندگان و واردکنندگان قهوه
• شرکت‌های تولیدکننده تجهیزات
• باریستاها و متخصصان قهوه
• علاقه‌مندان و مصرف‌کنندگان قهوه

بزرگ‌ترین نمایشگاه قهوه جهان کدام است؟

بزرگ‌ترین نمایشگاه بین‌المللی قهوه در جهان از نظر تعداد بازدیدکننده، HostMilano محسوب میشه که بیش از ۴۰۰ هزار بازدیدکننده داره. اما از نظر تخصص و focus روی قهوه، SCA Expo آمریکا و World of Coffee اروپا در رده اول قرار دارن.

چگونه می‌توان برای حضور در نمایشگاه‌های قهوه ثبت‌نام کرد؟

برای ثبت‌نام در همایش جهانی صنعت قهوه:

1. به وب‌سایت رسمی نمایشگاه مراجعه کنین
2. نوع بلیط مناسب (بازدیدکننده، نمایشگر، رسانه) رو انتخاب کنین
3. فرم ثبت‌نام رو پر کنین
4. هزینه رو پرداخت کنین
5. ایمیل تأیید رو دریافت کنین

توصیه میشه زودتر ثبت‌نام کنین چون اکثر نمایشگاه‌ها early bird discount دارن.

آیا نمایشگاه‌های قهوه برای علاقه‌مندان عادی هم مناسب است؟

بله! اگرچه بیشتر فستیوال قهوهها B2B هستن، اما رویدادهایی مثل Tokyo Coffee Festival، Coffee Week Berlin، و Melbourne Coffee Festival بطور خاص برای مصرف‌کنندگان عادی هم طراحی شدن. این رویدادها کارگاه‌های آموزشی، تست‌های چشایی، و فعالیت‌های تفریحی دارن که برای همه جذابه.

چه زمانی بهترین فرصت برای بازدید از اکسپوهای قهوه است؟

بهترین زمان بستگی به اهدافتون داره:

• بهار (مارس-مه): MICE ملبورن، Tokyo Coffee Festival
• تابستان (ژوئن-آگوست): World of Coffee Geneva، Coffee Week Berlin
• پاییز (سپتامبر-نوامبر): HostMilano، COHO Berlin
• زمستان (دسامبر-فبریه): World of Coffee Dubai

برای کسانی که توی صنعت فعالیت می‌کنن، توصیه میشه سالانه حداقل از یک نمایشگاه بزرگ بین‌المللی و یک رویداد منطقه‌ای بازدید کنن.

سوالات متداول درباره نمایشگاه های بین المللی قهوه

در نهایت، نمایشگاه‌های بین‌المللی قهوه نه تنها فرصتی عالی برای یادگیری و networking هستن، بلکه محل ملاقات فرهنگ‌ها و تجربه‌های مختلف قهوه از سراسر دنیا محسوب میشن. امیدوارم این راهنما کمکتون کرده باشه تا بهترین انتخاب رو برای حضور در این رویدادهای فوق‌العاده داشته باشین. دنیای قهوه منتظر شماست!