عربیکا محبوب‌ترین گونهٔ قهوه در دنیاست: طعم نرم‌تر، شیرینی و اسیدیتهٔ روشن‌تر و کافئین کمتر از روبوستا. عربیکاهای امیرکانو از برزیل، کلمبیا و کنیا هستند و برای اسپرسو، دمی و فرنچ‌پرس مناسب‌اند.
قهوه‌های عربیکا موجود
برای دیدن طعم‌یادها و روش دمآوری هر عربیکا روی آن بزنید.
قهوه عربیکا کنیا AA | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه عربیکا کلمبیا سالگار | بسته ۲۵۰ گرمی
قهوه عربیکا ریو برزیل | بسته ۲۵۰ گرمی
کدام عربیکا را انتخاب کنم؟
| قهوه | طعم‌یادها | کافئین | مناسب برای |
|---|---|---|---|
| عربیکا ریو برزیل | شکلاتی، آجیلی، ادویه‌ای، شیرین | متوسط | اسپرسو، موکاپات، فرنچ‌پرس |
| عربیکا کلمبیا سالگار | گیلاس، آلو خشک، میوه‌های استوایی | کم | دمی (وی ۶۰، کمکس)، اسپرسو |
| عربیکا کنیا AA | مرکباتی، آلو خشک، شکلاتی | کم | دمی و کسی که اسیدیته دوست دارد |
طعم‌یادها و میزان کافئین از مشخصات صفحهٔ هر محصول آمده است.
عربیکا با روبوستا چه فرقی دارد؟
عربیکا
در ارتفاع بالاتر کشت میشود، طعم پیچیده‌تر و شیرین‌تری دارد و کافئینش کمتر است. برای کسی که طعم خود قهوه برایش مهم است.
روبوستا
کافئین بیشتر، طعم تلخ‌تر و بادی سنگین‌تر دارد و کرمای اسپرسو را پرحجم‌تر می‌کند. قهوه روبوستا را ببینید.
اگر اسپرسو با شیر می‌نوشید و عربیکای خالص برایتان کم‌جان است، یک میکس عربیکا و روبوستا امتحان کنید یا در ساخت ترکیب ویژه قهوه نسبت دلخواه را بسازید.
دم کردن عربیکا
- برای قهوه دمی (وی ۶۰، کمکس، کالیتا) دانه بخرید و متوسط آسیاب کنید.
- برای اسپرسو، آسیاب اسپرسوساز خانگی را انتخاب کنید یا دانه را ریز آسیاب کنید.
- برای فرنچ‌پرس دانه بخرید و درشت آسیاب کنید؛ قهوه فرانسه را هم ببینید.
- عربیکا با آب خیلی جوش تلخ میشود؛ آب را چند ثانیه بعد از جوش استفاده کنید.
قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا یعنی چه؟
قهوهٔ ۱۰۰٪ عربیکا یعنی همهٔ دانه‌های بسته از گونهٔ عربیکا هستند و روبوستا با آن مخلوط نشده است. عربیکاهای این صفحه تک‌خاستگاه‌اند؛ یعنی دانه‌ها از یک کشور می‌آیند و طعم همان منطقه را دارند.
اگر روی بسته‌ای «عربیکا» نوشته شده ولی طعم خیلی تلخ و زمینی دارد و کافئینش بالاست، احتمالاً روبوستا هم دارد. در امیرکانو نژاد هر قهوه در مشخصات محصول نوشته شده است.
عربیکا برزیل، کلمبیا یا کنیا؟
برزیل شناخته‌شده‌ترین خاستگاه عربیکاست و طعم شکلاتی و آجیلی آن برای اسپرسو و نوشیدنی شیری انتخاب امنی است.
کلمبیا طعم میوه‌ای و شیرین‌تری دارد؛ عربیکا کلمبیا سالگار با طعم‌یادهای گیلاس و آلو خشک در قهوه دمی بهتر دیده میشود.
کنیا به اسیدیتهٔ بالا و طعم مرکباتی معروف است؛ عربیکا کنیا AA برای کسی است که قهوهٔ روشن و زنده دوست دارد. «AA» به درشت‌ترین درجه‌بندی دانه در کنیا اشاره دارد.
قیمت قهوه عربیکا
قیمت روز هر عربیکا روی کارت محصول آمده است. عربیکا معمولاً از روبوستا گران‌تر است؛ تفاوت قیمت بین عربیکاها هم به این عوامل برمی‌گردد:
- گونه و خاستگاه: عربیکاهای تک‌خاستگاه معمولاً از روبوستا گران‌ترند و خاستگاه‌های کمیاب‌تر قیمت بالاتری دارند.
- درجه‌بندی دانه: دانه‌های درشت‌تر و یکدست‌تر با نقص کمتر، قیمت بیشتری دارند.
- وزن بسته: قیمت هر کیلو در بستهٔ ۱ و ۵ کیلویی از بستهٔ ۲۵۰ گرمی کمتر است.
- نرخ ارز: قهوهٔ سبز وارداتی است و قیمت آن با ارز تغییر می‌کند.
تازگی و نگهداری
- به اندازهٔ مصرف چند هفته بخرید؛ بهترین طعم قهوه در هفته‌های اول بعد از رست است.
- بعد از باز کردن، قهوه را در ظرف دربسته و تیره، در جای خنک و دور از نور نگه دارید.
- قهوه را در یخچال نگذارید؛ رطوبت و بوی مواد دیگر را جذب می‌کند.
- اگر آسیاب دارید دانه بخرید و درست قبل از دم کردن آسیاب کنید.
خرید قهوه عربیکا در چهار قدم
- انتخاب قهوهاز محصولات یا جدول بالا قهوهٔ مناسب را پیدا کنید.
- وزن و آسیابوزن بسته و «دانه» یا «آسیاب اسپرسوساز خانگی» را انتخاب کنید.
- پرداختنقدی یا قسطی پرداخت کنید.
- تحویلسفارش برایتان ارسال میشود؛ جزئیات در راهنمای خرید از امیرکانو.
سوالات متداول
عربیکا کافئین کمتری دارد؟
بله؛ عربیکا به‌طور معمول کافئین کمتری از روبوستا دارد. در مشخصات محصولات امیرکانو هم کافئین عربیکاها «کم» یا «متوسط» و روبوستاها «خیلی زیاد» ثبت شده است.
کدام عربیکا برای اسپرسو بهتر است؟
عربیکا ریو برزیل با طعم شکلاتی و آجیلی برای اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری مناسب‌تر است. کلمبیا و کنیا با طعم میوه‌ای و اسیدیتهٔ بیشتر، در قهوه دمی بهتر دیده می‌شوند.
قهوه را آسیاب‌شده هم می‌فرستید؟
بله. برای هر قهوه میتوانید «دانه» یا «آسیاب اسپرسوساز خانگی» را انتخاب کنید. برای روش‌هایی که آسیاب درشت‌تر می‌خواهند، مثل فرنچ‌پرس، دانه بخرید و خودتان آسیاب کنید.
عربیکا ۱۰۰٪ است یا میکس؟
قهوه‌های این صفحه عربیکای خالص و تک‌خاستگاه هستند. برای ترکیب عربیکا و روبوستا به قهوه اسپرسو سر بزنید.
عربیکا اصل را از کجا بشناسم؟
نژاد و خاستگاه قهوه را روی بسته یا مشخصات محصول ببینید. عربیکای خالص معمولاً طعم نرم‌تر و کافئین کمتری از روبوستا دارد.
پودر قهوه عربیکا هم دارید؟
بله؛ هر عربیکا را میتوانید با گزینهٔ «آسیاب اسپرسوساز خانگی» سفارش بدهید. برای دمی و فرنچ‌پرس دانه بخرید و خودتان آسیاب کنید.
عربیکا برای قهوه ترک مناسب است؟
بله، اگر طعم نرم‌تری می‌خواهید. عربیکا ریو برزیل برای قهوه ترک مناسب است؛ دانه را پودری آسیاب کنید.
امکان مرجوعی وجود دارد؟
بله. طبق قوانین فروشگاه، تا ۷ روز بعد از تحویل میتوانید درخواست مرجوعی بدهید. بستهٔ باز شده در صورت مشکل کیفیت مرجوع میشود و محصولات سفارشی قابل مرجوعی نیستند. جزئیات در قوانین و مقررات فروشگاه آمده است.
