تاریخچه پیدایش قهوه

در رابطه با تاریخچه پیدایش قهوه  در سایت‌های مختلف داستان‌های متفاوتی ذکر شده است . که در میزان درستی آن‌ها اختلاف نظر وجود دارد.

ماجرای اول که بسیار معروف است اینگونه است :

 براساس افسانه‌ها یک دامدار به نام کالدی (Kaldi) که یک گله بز داشت. نخستین کسی بود که پتانسیل‌ های بالقوه این دانه‌های محبوب را کشف کرده است.

داستان از این قرار است که این دامدار روزی گله بزهای خود را به مرتع برد . پس از چرای گله بز ها متوجه شد که آنها با خوردن دانه‌ های گیاهی خاص به شدت انرژی گرفته‌اند . به‌طوری‌که شب نمی‌توانند بخوابند و سر و صدا می‌کنند

کالدی با دیدن این ماجرا نزد بزرگ صومعه‌ می‌رود و داستان را برای او تعریف می‌کند.

بزرگ صومعه نیز از این دانه‌ها یک نوشیدنی درست می‌کند و متوجه می‌شود که مدت زمان زیادی در طول شب بیدار می‌ماند و نمی‌تواند بخوابد و در عین حال انرژی زیادی هم دارد.

با گسترش استفاده از این گیاه و رسیدن خبر آن به شبه‌ جزیره عرب ، سفر قهوه در سرتاسر دنیا آغاز شد و تاریخچه پیدایش قهوه شکل گرفت.

شاید برای مشا مفید باشد: قهوه فوری گلد هند

گسترش استفاده از قهوه

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که از دانه‌های درون میوه درخت قهوه به دست می‌آید. تاریخچه پیدایش قهوه به قدمت‌های بسیار قدیمی بازمی‌گردد.

در ابتدا، درخت قهوه در مناطق جنوب غربی اتیوپی رشد می‌کرد.

به گفته برخی محققان، در سال‌های 800 تا 1000 میلادی، مردم قبایل اتیوپی برای اولین بار از دانه‌های قهوه به عنوان یک نوشیدنی استفاده کردند.

به نظر می‌رسد که آنها از این نوشیدنی برای برطرف کردن خستگی و افزایش انرژی استفاده می‌کردند.

در قرن 15 میلادی، این نوشیدنی به خاطر خواص دارویی و تقویتی‌اش، به سرعت در اروپا شناخته شد.

در قرن 16 میلادی، قهوه به عنوان نوشیدنی رایج در خاورمیانه و افریقا شناخته شد . بدلیل خواص دارویی‌اش در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار گرفت.

به محض ورود قهوه به اروپا، به سرعت محبوبیت پیدا کرد . به همین دلیل در قرن 17 میلادی، در کلیساها و محل‌های عمومی اروپا قهوه‌خانه‌هایی شکل گرفت . این محل‌ها به عنوان جایگاهی برای دوستداران قهوه در اروپا شناخته می‌شدند.

در طول قرن 18 میلادی، قهوه به عنوان یک کالای تجاری مهم شناخته شد . تجارت قهوه بین قاره‌های مختلف به عنوان یکی از مهم‌ترین تجارت‌های امپراطوری‌های اروپایی به حساب می‌آمد.