قهوه
تک خواستگاه
میکس
عربیکا
روبوستا
قهوه اسپرسو (آسیاب)
قهوه فوری
نوشیدنی های فوری پودری
مواد اولیه
قهوه ساز
قهوه ساز نسل سوم
موکاپات
قهوه ساز مسافرتی
فرنچ پرس
اسپرسو ساز کپسولیچرا در کاپینگ قهوه را هورت میکشند
هورت کشیدن
هورت کشیدن یک عملی است که در فرایند تجربه عطر و طعم نقش مهمی ایفا میکند
دودلیل اصلی که در کاپینگ هورت میکشند عبارتند از :
1.نوشیدنی قهوه بر روی تمام زبان پخش میشود
مایعات و ذرات معطر یا مزه دهنده به سطح زبان منتقل میشود
این فرایند به ویژه در رابطه با غذا ها ونوشیدنی ها کاربرد داره . زیرا تمامی مزه ها و رایحه ها به طور کامل به سطح زبان میرسند و تجربه طعم و عطر را بهبود میبخشند.
2.ترکیب شدن اکسیژن با نوشیدنی قهوه
هورت کشیدن باعث میشود که رایحه ها و طعم ها از مایع به هوا پخش شوند .
وقتی یک مایع اسپری میشود یا به داخل دهان اسپری میشود ذرات حاوی رایحه در اطراف شما و یا داخل دهان شما پخش میشوند .
وقتی هوا و اکسیژن به همراه نوشیدنی قهوه بصورت اسپری وارد دهان شما میشود رایحه نوشیدنی شما با وجود اکسیژن حاصل از اسپری شدن بسیار شدید تر و البته واضح تر بر روی زبان حس میشوند .
بنابر این هورت کشیدن باعث تسهیل در تجربه عطر و طعم مواد مختلف می شوند وبه ارتقا واکنش های حسی در سطح زبان و بینی کمک میکند .
Salam
Kheili awli